Hace dos años compramos tres plantas de alcachofa en primavera, en la tienda en la que compramos las plantas para la huerta, debía de ser finales de abril. Las plantas estuvieron mal en verano y se secaron. Pero en otoño...¡rebrotó una de ellas!
Pasado el invierno de 2019 brotó bastante fuerte y llegamos a recolectar tres alcachofas pequeñas. La planta siguió creciendo, la rama que dió las flores se secó y la cortamos, y quedaron sólo hojas.
Ahora, despues del invierno de este año 2020, han brotado nuevas ramas de la principal, a nivel del suelo. Dos de ellas las hemos separado y plantado para tener nuevas plantas y la rama principal y ha dado en abril 3 alcachofas enormes y muy buenas, una de ellas en la imagen
Se trata de una planta fácil de cultivar, en invierno hay que protegerla del frio poniendo una capa de paja en la tierra. No debe tener exceso de humedad y es bueno el terreno con abundante materia orgánica. Le atacan bastante los pulgones en primavera, pero se pueden quitar con la mano y, realmente, si no son demasiados, no hacen mucho daño.
Tradicionalmente se da en el Mediterráneo y no se multiplicaba por semila hasta hace poco, sino cortando esquejes, en los climas más frios en marzo.
Las flores deben cortarse con un poco de tallo, sobre las ramas laterales si las tiene, antes de que las brácteaas laterales empiecen a abrirse, cuando empiezan a formarse pelos y evolucionar la formación de la flor. Tiene que estar un poco prieta y ser del tamaño de uma peñota de tenis, aunque las laterales suelen ser más pequeñas.
